Picanha

 Descripción: Corte de carne muy popular en Brasil, especialmente en asados. Es jugoso y tierno, a menudo servido en rodajas.

 Ingredientes principales:

• Picanha (corte de carne de res)
• Sal gruesa

 Preparación:Se cocina a la parrilla, a menudo con la grasa intacta, lo que aporta mucho sabor.

 Consumo:Se acompaña con arroz, farofa y ensalada.

Sopa de Pedra

 Descripción: Tradicionalmente, se considera un plato «de la pobreza» que utiliza ingredientes básicos. La historia dice que un viajero llegó a un pueblo y, al no tener comida, comenzó a hacer sopa con una piedra. Los lugareños comenzaron a aportar ingredientes.

 Ingredientes principales:

• Frijoles
• Verduras (zanahorias, cebollas, papas)
• Carne (generalmente carne de res o cerdo)

 Sabor: Rico y sustancioso, ideal para días fríos.

Caldo Verde

 Descripción: Es una sopa reconfortante hecha a base de puré de papas, col rizada y chorizo. Originaria de Portugal, es muy apreciada en Brasil.

 Ingredientes principales:

• Papas
• Col rizada
• Chorizo
• Cebolla y ajo

 Sabor: Suave, con un toque ahumado del chorizo.

 Consumo: Ideal como plato principal en los días fríos o en fiestas.

Farofa

 Descripción: Este acompañamiento está hecho de harina de yuca tostada. Se mezcla con varios ingredientes como cebolla, huevos, plátano o tocino.

 Ingredientes principales:

• Harina de yuca (farinha de mandioca)
• Cebolla
• Mantequilla o aceite
• Otros ingredientes (como plátano o bacon)

 Sabor: Tostado y salado, complementa muy bien platos como la feijoada.

 Uso: Se espolvorea sobre platos principales para agregar textura y sabor.

Bolo de Rolo

 Descripción: Es un pastel enrollado típico de la región noreste de Brasil, especialmente popular en Río. Está hecho con una masa fina y relleno de guayaba.

 Ingredientes principales:

• Harina de trigo
• Huevos
• Azúcar
• Pasta de guayaba (goiabada)

 Sabor: Dulce y afrutado, con una textura suave y húmeda. Se suele espolvorear con azúcar glass.

 Uso: Común en fiestas y ocasiones especiales.

Cuscuz

 Descripción: Este plato se elabora a base de sémola de maíz y se puede preparar tanto de forma dulce como salada. Se cocina al vapor y se desmenuza.

 Ingredientes principales:

• Sémola de maíz
• Agua
• Ingredientes variados (como vegetales, carne o coco)

 Sabor: Dependiendo del tipo, puede ser ligero y esponjoso o rico y sustancioso.

 Uso: Se puede servir como acompañamiento o como plato principal.

Caipirinha

 Descripción: Este es el cóctel más icónico de Brasil, hecho con cachaça, limón, azúcar y hielo.

 Ingredientes principales:

• Cachaça
• Limón (o lima)
• Azúcar
• Hielo

 Sabor: Refrescante y ácido, con el dulzor del azúcar equilibrando la acidez del limón.

 Uso: Muy popular en celebraciones y reuniones, ideal para el clima cálido de Río./p>

Caipiroska

 Descripción: Variante de la caipirinha que usa vodka en lugar de cachaça.

 Ingredientes principales:

• Vodka
• Limón (o lima)
• Azúcar
• Hielo

 Preparación: Similar a la caipirinha, pero reemplazando la cachaça por vodka. Se puede personalizar con diferentes frutas como fresas o maracuyá.

 Popularidad: Muy consumida en bares, especialmente entre los jóvenes.

Batida

 Descripción: Cóctel cremoso que combina cachaça con frutas, jugos o leche condensada.

 Ingredientes principales:

• Cachaça
• Jugo de fruta (mango, maracuyá, coco)
• Azúcar
• Hielo

 Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Sirve en un vaso con hielo.

 Variantes: Puede hacerse con múltiples frutas y sabores, ideal para los días calurosos.